塔山社区：双管齐下筑牢食品安全“防护网”

潮新闻客户端 通讯员 李婷(lǐtíng) 为切实增强社区居民与商户的(de)食品安全(ānquán)意识，营造安全、健康的饮食环境，近日，舞阳(wǔyáng)街道食安办联合塔山社区组织开展(kāizhǎn)食品安全知识讲座，并同步对沿街小餐饮展开全面细致检查，以“知识赋能+检查护航”的组合拳，全力守护居民“舌尖上的安全”。 讲座赋能：知识“干货(gānhuò)”精准入心 在(zài)社区食品(shípǐn)安全知识讲座现场，社区工作人员以生活中常见的食品安全案例(ànlì)为切入点，结合生动形象的图片和(hé)视频资料，详细讲解了(le)食品安全的重要性。包括食品采购环节的“避坑指南”，如如何辨别“三无”食品、怎样查看食品标签上的关键信息等。此次讲座吸引了社区几十名居民(jūmín)热情参与，有效提升了居民的食品安全知识水平和自我保护能力，为居民的饮食安全筑牢了知识防线。 检查护航：隐患排查“不留死角(sǐjiǎo)” 讲座结束后，塔山社区食品安全(shípǐnānquán)社区监督员(jiāndūyuán)对(duì)辖区内的沿街小餐饮展开了一场全方位、无死角的食品安全“大体检”。本次(běncì)重点检查了证照是否(shìfǒu)齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内、食品原材料采购渠道是否正规可追溯、储存条件是否符合食品保存要求(yāoqiú)、加工操作是否规范卫生以及餐饮具清洗消毒是否到位等方面。同时，监督员还对发现问题的商家达了整改通知书，明确整改要求和(hé)期限，并(bìng)耐心地向商家讲解了食品安全相关法律法规和标准要求，指导商家如何规范经营。 通过开展食品安全(shípǐnānquán)讲座与沿街(yánjiē)小餐饮检查活动，塔山社区进一步普及(pǔjí)了食品安全知识，强化了食品经营者的责任意识，为社区居民营造了一个安全、放心的饮食环境。